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黃酒的功效與損害_黃酒的功效與副作用 今日熱訊

1、黃酒還是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。

2、中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調制藥丸及各種藥酒,據統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

3、 黃酒的另一功能是調料。


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4、黃酒酒精含量適中,味香濃郁,富含氨基酸等呈味物質,人們都喜歡用黃酒作佐料,在烹制葷菜時,特別是羊肉、鮮魚時加入少許,不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。

5、 飲黃酒的7大健康理由:黃酒含有豐富的營養(yǎng),有“液體蛋糕”之稱。

6、其營養(yǎng)價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。

7、 1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。

8、這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數倍。

9、 2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質,如:糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。

10、這些成分經貯存,最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。

11、 3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。

12、冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經活絡,有效抵御寒冷刺激,預防感冒。

13、適量常飲有助于血液循環(huán),促進新陳代謝,并可補血養(yǎng)顏。

14、 4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源,維生素BB2、尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利于美容、抗衰老。

15、 5.促進食欲:鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分,缺鋅時,食欲、味覺都會減退,性功能也下降。

16、而黃酒中鋅含量不少,如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。

17、所以飲用黃酒有促進食欲的作用。

18、 6.保護心臟:黃酒內含多種微量元素。

19、如每100毫升含鎂量為20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1~1.2微克,比白葡萄酒高約20倍,比紅葡萄酒高約12倍。

20、在心血管疾病中,這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。

21、因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。

22、 7.理想的藥引子:相比于白酒、啤酒,黃酒酒精度適中,是較為理想的藥引子。

23、而白酒雖對中藥溶解效果較好,但飲用時刺激較大,不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。

24、啤酒則酒精度太低,不利于中藥有效成分的溶出。

25、此外,黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。

26、中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調制藥丸及各種藥酒,據統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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